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翻糖蛋糕班20天

  • 小班教学
  • 0基础包学会
  • 名师指导
  • 无添加技术教学
  • 一对一指导教学
  • 进口原材料

课程介绍

课程涵盖各个种类的英伦花卉以及市场最流行的公仔玩偶,毕业后可自己单独操刀完成婚礼甜品台,课程小班制,手把手教学,1-6人每期,为了教学质量圆梦翻糖班不超过6个人(含6个人)每期,从原料配方到整体作品的构思设计,传授完整解决方案。

课程大纲

    【A1】基础英式翻糖班:
  • 1,基础翻糖蛋糕班
  • 2,仿真糖花制作
  • 3,基础吊线绘画
  • 4,高端翻糖主题蛋糕制作
    【A2】高级人偶翻糖班:
  • 1,翻糖卡通人物动物训练
  • 2,仿真人偶制作训练
  • 3,美式翻糖人偶训练
    【A3】高端甜品台定制班:
  • 1,棒棒糖制作
  • 2,饼干制作
  • 3,杯子翻糖蛋糕制作
  • 4,翻糖小蛋糕制作
  • 5,主题大蛋糕制作
  • 6,背景摆设构思制作

主教老师:严国明

2017年上海翻糖人偶比赛荣获创意金奖

A1

基础英式翻糖班

学习系列 系列详细产品内容 部分产品图片
1.基础翻糖蛋糕班

<1>系统教学(系统流程认识/认识翻糖蛋糕/了解翻糖蛋糕日后市场)

<2>卫生管理(管理日常卫生/管理规章制度/卫生出品)

<3>翻糖皮制作(掌控吉利丁温度技巧/认识翻糖皮的使用)

<4>干佩斯制作(掌控干佩斯的稀稠度/认识干佩斯的使用方法)

<5>包胚制作(擀面皮技巧/包胚技巧/贴胚技巧)

2. 仿真糖花制作

<1>经典玫瑰花(擀花瓣厚薄度技巧/花瓣组装技巧/成品枝叶制作)

<2>牡丹花(牡丹花花瓣制作/花瓣上色技巧/牡丹花组装)

<3>毛莨花(花瓣厚薄度掌控/花型组装/成品装饰)

<4>向日葵(模具制作花瓣技巧/拼接技巧/花瓣组装)

<5>康乃馨(康乃馨花瓣制作/花瓣定型/花瓣组装)

<6>百合(百合花瓣定型/花瓣组装)

<7>蝴蝶兰(蝴蝶兰花瓣制作/花瓣上色/成品制作)

3.基础吊线绘画

<1>勾线(掌控勾线力度/勾线的大小粗细)

<2>吊线(掌控吊线的力度/间隔的密集度)

<3>花边(多种花边制作/围边/婚礼边/窜珠边/等等)

<4>刷色(学习成品刷色/花卉刷色)

<5>绘画(学习彩绘绘色/翻糖成品绘色/)

4.高端翻糖主题蛋糕制作

<1>田园风系列主题大蛋糕(包胚/制作花草树木/景色制作/栏杆护栏等)

<2>花卉系列主题大蛋糕(包胚/制作花卉/成品搭色/红花绿叶)

<3>刷秀系列主题大蛋糕(包胚/刷秀技术/花卉的应用/颜色搭配)

A2

高级人偶翻糖班

学习系列 系列详细产品内容 部分产品图片
1.翻糖卡通人物动物训练

<1>翻糖小熊公仔 制作(眼睛五官/神韵/捏朔手脚)

<2>hello kitty制作(hello kitty颜色搭配/肌体组装/成品美妆)

<3>米奇老鼠制作(五官神韵/捏硕手脚/成品组装/成品美妆)

2.仿真人偶制作训练

<1>当红卡通人物制作(制作大型卡通人物/俏皮表情/成品组装/美妆美化)

<2>当红仿真人物制作(制作大型仿真人物/神韵/手脚头/美妆)

3.美式翻糖人偶训练

<1>卡哇伊人偶(女)制作(俏皮表情/颜色搭配/成品组装/美妆美化)

<2>卡哇伊人偶制作(男)制作(俊俏表情/颜色搭配/成品服装/美妆美化)

A3

高端甜品台定制班

学习系列 系列详细产品内容 部分产品图片
1.高端甜品台定制班

<1>棒棒糖制作(包棒棒糖胚/棒棒糖点缀/成品装饰)

<2>饼干制作(饼干配方制作/冷冻技术/绘画技术/)

<3>杯子翻糖蛋糕制作(杯子蛋糕配方制作/包胚技术/成品装饰)

<4>翻糖小蛋糕制作(蛋糕胚制作/黄油霜制作/包小蛋糕胚技巧)

<5>主题大蛋糕制作(主次划分/风格定制/人群定义)

<6>背景摆设构思制作(整体规划/对照甜品台风格定制颜色)

学员风采

圆梦丰富理论+100%自己操作实践+包学会+名师一对一指导,每人都有独立的设备,独立操作提高效率,才能巩固效果,后期免费技术升级,加报课程8.8折。

学费

随到随学,包学会

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10人学蛋糕8人选圆梦

圆梦学校P

  • 名师指导,优质教学  V
  • 小班教学(10-12人/期)  V
  • 产品迎合市场,技术最新  V
  • 1名主教带助教辅导小班1v1  V
  • 进口原材料,无添加安全放心  V
  • 教学以及住宿环境优美  V
  • 不但教您做蛋糕还教您卖蛋糕  V

K其它学校

  • S  技术差,师资流动大
  • S  大班学不会,浪费时间
  • S  传统教学,产品跟不上市场
  • S  1名老师带30名学员
  • S  配方大量使用添加剂
  • S  住宿不方便,环境差不安全
  • S  毕业后没售后,任其自生自灭