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圆梦烘焙学校联合香港兮甲造烘焙模具工厂独家合作

来源:圆梦国际烘焙     作者:admin     发布日期:2018-09-04     访问次数:630

本台消息(本报记者刘生生报道/王媛整理)记者报道:此次合作发布会举办在深圳中心城广场,现场围观的人数人头涌涌,受邀参加现场烘焙加盟企业较多,拍卖模具以及烘焙技术结合模具研发新品发布会,采访现场负责工作人员称:圆梦国际烘焙联合兮甲造合作发布会,本次公开发布会很有创新思维,诚信,新风貌!



采访(香港兮甲造负责人洪总)发言:此次合作的愿景是势必要将模具以及好的技术传递给身边的每一个人,让每家每户餐桌拥有健康烘焙的美味以及生活乐趣!合作的使命是烘焙好蛋糕兮甲造,学蛋糕到圆梦而命名两者相互相成,

采访(圆梦学校负责人杨小姐)发言:将好的模具用成熟的技术展现出来,将好的模具用圆梦学校老师的魔术手回馈给更多的烘焙爱好者,以及求学者,让更多的人学一技之长让自己从烘焙的路上走上创业巅峰。



(现场位于:深圳龙岗中心城首层发布会和研发会)/摄影:罗家豪




本报记者刘生生报道:

现场咨询报名颇多,都是冲着健康无添加的口碑来的,记者了解到圆梦学校,

创立于2011年 ,是由中国烘焙食品协会认证正规的技能培训学校,简称(圆梦)在现场我们可以看到圆梦学校的师资很资老,做事行云流水,产品非常惊艳,卫生一丝不苟,采访现场的老师声称圆梦学校的教学方式跟其他学校的教学模式和思路也不一样,学技术是一方面而且还教学员如何卖蛋糕这个模式,听到就是一大创举,真是创新,后生可畏,圆梦学校在现场得到加盟商的赞许自有创以来,圆梦国际烘焙都引领着广东烘焙技术不断向前切实迎合市场需求,得到行业内人士的绝佳赞扬,而且也为烘焙行业输送成千上万人才到我们加盟企业,同时最为突出的是无添加教学!广东卫视也曾报道过此学校,


发布会前一晚上香港兮甲造总监和圆梦学校伟老师商量新品的落实



香港兮甲造总监模拟现场烘烤的烤箱温度,香港人可畏细节决定成败



(圆梦烘焙学校老师为现场的观众演示兮甲造模具合作5款新品)/摄影:罗家豪




例如:一个芝士蛋糕就可以问出几个问题


问题1芝士蛋糕表面为什么会开裂?


01. 温度

烤箱温度太高,会加速蛋糕的膨胀以及水分的蒸发,就会导致蛋糕开裂;


02. 蛋糕糊

在这个环节中影响开裂的因素有2个:蛋黄糊太干,水分少;蛋白霜打太硬,导致蛋糕膨胀的厉害;


03. 水浴法

水浴法绝对是轻芝士蛋糕不开裂的前提之一,所以在烘烤时烤制方法非常重要;


问题2侧边为什么会开裂?


老师回答:通常这种情况出现在蛋糕与烤盘纸接触的边缘,造成这种情况的原因可能是烤盘纸的高度不够。

当蛋糕膨胀超出烤盘纸的高度时就会出现这种情况,所以在裁剪烤盘纸的时候要尽量高出蛋糕1~2cm,这样蛋糕在膨胀时就有足够的支撑力均匀的往上爬,而不会裂开。


问题3为什么芝士蛋糕怎么烤都是矮矮的?

问题4芝士蛋糕收腰厉害是什么原因?

问题5怎么判断蛋糕是否烤熟等等问题.......

每个人问的问题老师都一一回答,条理不乱,现场现吃品尝,个个都赞不绝口,5款产品分别为:见下图




(产品之一,烫面芝士蛋糕卷,裹上清淡香草淡奶油,入口即化!)



(产品之二,草莓塔,浓滑卡仕达酱,配上草莓开心果碎)



(产品之三,蔓越莓软蛋糕,酒渍蔓越莓结合新鲜草莓蓝莓装饰,让人豁然开朗)


(产品之四,栗子派,新鲜栗子打泥结合酥脆派皮,首选之选)


(产品之五,流心芝士草莓塔,吃过都说在市面都找不到这么好吃的产品)



本报记者刘生生报道:

兮甲造在20世纪30年代是香港鼎大华錩金属制品烘焙模具最大的有限公司,于2010年第二品牌市场开发创立在(中国.佛山)位于广东省佛山市,是一家以专门生产烘焙模具、烘焙工具、餐具等金属制品为主的生产型企业,兮甲造巨资引入德国原装生产线,拥有专业的团队与成熟的技术,产品经久耐磨,洪总声称在香港有超过100家代理与合作机构,南亚、西亚地区久负盛名都有合作的供应商,产品辐射到美日澳及欧洲大部分国家,为餐厅和全球亿万家庭提供着实用美观的各类厨房金属用具,每年的烘焙展都会参加展会,是烘焙模具行业顶尖的企业,祝愿两家企业越做越大,越做越好,(本文记者刘生生报道)完



(2018广州琶洲烘焙展4.1馆参展)/免责声明:转载于中国工商烘焙协会网



(烘焙模具参加展会现场人头涌涌)免责声明:转载于中国工商烘焙协会网



(附上香港兮甲造烘焙模具总经理到校考察拍摄)