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慕斯篇 Q1.将淋面完成后的慕斯冷冻，取出食用时，用什么温度、时间解冻，口感较好呢？ A1.建议用冷藏的方式解冻，等完全解冻之后放常温，直至蛋糕温度达到10几度才是最...
发布时间：2019-12-25 浏览：1093
法式西点 本期内容回答由圆梦烘焙学校网络整理回答分享给大家 1.制作淋面时气泡太多，是什么原因，该怎么解决？ 答：一般是因为在淋面温度太低的情况下搅拌用力过多掺入了气...
发布时间：2019-12-09 浏览：716
近些年来，大家都看到了蛋糕行业的发展，如果大家想要从事蛋糕行业，少不了要去培训，那么私房蛋糕培训学校哪家好呢？给大家推荐广州圆梦烘焙培训学校。 蛋糕说白了就是西方...
发布时间：2019-08-31 浏览：1096
你们学校交了费用之后还会收取其它费用吗？您好，我们是一次性收费，后期学习上不会收取任何费用。在您入学前会和您签订就业协议，协议上都会说明这些的。
发布时间：2019-04-11 浏览：1612
西点师资格证报名正式开始啦！错过将延误学习时间！参加比赛形式难得的是，纸质笔试通过率高！要求有身份证在圆梦烘焙毕业的同学，直接跳高级西点！地点广州，报名电话：18...
发布时间：2019-03-02 浏览：4645
近些年来，大家都看到了蛋糕行业的发展，如果大家想要从事蛋糕行业，少不了要去培训，那么私房蛋糕培训学校哪家好呢？给大家推荐广州圆梦烘焙培训学校。
发布时间：2019-02-21 浏览：1789
迈过了365个昼夜，走过365个台阶，做过了365个梦，收获了365个幸福，付出了365滴辛劳。2019年元旦，拉开了新征程的大幕，祝你元旦快乐，好事连连，好梦成真，幸福圆梦！借新...
发布时间：2018-12-27 浏览：1764
戚风虽然好吃，但吃了多了也怕上火，而且糖太多了，还容易发胖！于是乎，圆梦老师就想，有没有一款戚风，不上火、有止咳功效，而且还不加糖，吃了不怕胖的呢？思前想后，终...
发布时间：2018-11-14 浏览：1117
今天要颠覆大家对蛋黄酥的印象，做一款低调有内涵的皮！蛋！酥！怎么形容这种感觉呢？大约就是看了一眼，先是惊讶，然后跃跃欲试，做的时候先是忐忑不安，然后激动不已，吃...
发布时间：2018-11-07 浏览：3365
做面包我都是手工揉面，做一次累的手腕疼，虽然打蛋器说明书明确说明可以揉面，但总觉得不放心，今天试做了一下还真不错，只要不超过500克的量，用打蛋器揉面超超有余，速度...
发布时间：2018-04-07 浏览：1338
岩烧乳酪，一个个颜值这么高，谁能抵挡住这些诱惑?现烤手工制作，新鲜纯正。打破甜品高热量，高糖分的一贯形象，融合西方甜点风格和东方的松软口感，让你在咀嚼中体验美味在...
发布时间：2018-04-04 浏览：1383
双皮奶是一种粤式甜品。清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料；现遍布于广东、澳门、香港等地，用普通牛奶做原料。一碗上佳的双皮奶，其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑，口味...
发布时间：2018-04-03 浏览：1119
在夏天，一碗冰冰凉凉的烧仙草，能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净，它是炎热消暑的圣品。 在冬天，热腾腾的烧仙草也是让食用者感到温心的甜点，食用时再加入已预先...
发布时间：2018-04-03 浏览：1193
烘焙也称为烘烤，烘焙，是指在材料的燃烧点下通过干热进行材料的脱水，干燥和硬化过程。烘烤是面包和蛋糕产品生产中不可缺少的一步。烘烤后，淀粉发生一系列化学变化，如糊...
发布时间：2018-03-31 浏览：1401
近年来,蛋糕师成为了一门比较热门的职业。蛋糕行业发展迅速,很多刚从大学毕业或者不想在工厂里面打工的一些朋友都想学蛋糕这门手艺,因为蛋糕行业的市场在当今社会,需求还是...
发布时间：2018-03-30 浏览：2513
